COCA DE LLARDONS

Ingredients per 4 personas

3      ous
5dl.  d´oli.
100gr de sucre
20gr. de llevat
200gr de llardons
1/2kg. de farina
1 cpoa d´ anis
un grapat de pinyons
un rovell d´ou

Preparació

1. Barregeu en un bol els ous, l´oli, el sucre y el llevat.Afegiu la farina fins a obtenir una massa homogénia.
Aboqueu-hi els llardons y la cpoa d´anis.


2. Esteneu be la massa amb un corró damunt de una superficie llissa.Agafeu un pincell de cuina i pinteu-la amb el rovell d´ou, escampeu-hi pinyons, sucre per sobre.i deixeu-la fermentar una estona.


3. A continuació la fiqueu al forn a una temperatura de 160º uns 20 minuts.